しっかり寝て起きた日曜日。朝はとりあえずフルーツとヨーグルトを食べながら昨日の作業の訂正をやる。さっさとやってしまうことがコツ。ごはんをたいて、昼は作り置きのカレーにして、昼頃に出立。今日はPillsbury A Millの特別見学ツアー。19世末から1930年代まで約50年間、ミネアポリスは製粉業の全米の中心地で、ピークは1817年、1930年代にdecenterizeされるまで最大の工場のトップ2がここにあったとか。その最も大きい製粉工場だった場所の見学会。動力はミシシッピ川の水力で、鉄道が走って小麦や小麦粉を運んでいたのだという。19世紀末にここで薄力粉の大量生産が始まるまで、世界は基本的に全粒粉を食べていたということ、当時は薄力粉は白くてpureなので栄養があるに違いないと思われていたことなど、色々学ぶことが多かった。ここが薄力粉の震源地、それが住んでる場所から徒歩20分程というのがなかなかの衝撃だった。機械の振動で建物がゆがんで補強したこと、タイルばりの「エレベータ」（小麦貯蔵庫）、水力タービンのあった場所なども見た。面白かった。またツアーをチェックしておきたい。
帰りにちょうど人の集まっているバトルに参加して、ルギアをゲット。そのまま散歩して帰宅。懸案だったアスパラスープを作り、パンと玉子と一緒に食べて夕食にした。他にはメール仕事など。
